Yazı İçeriği

Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır? Ramazan Pide Hamuru Tarifi

Ramazan pidesi denilince akla ilk gelen şey iftarlar ve kalabalık aile sofraları. Bu sofraların vazgeçilmezi de kesinlikle çıtır çıtır mis gibi kokan pideler! Bu vazgeçilmez lezzeti evde yapmanın oldukça kolay olduğu biliyor musunuz? Dışarı çıkmanıza bile gerek kalmadan iftara 10 dakika, pideyi fırına atacak ve afiyetle tüketeceksiniz.

1.Ramazan Pidesi Nedir?

Pide türk sofralarında olmazsa olmaz olan bir yiyecektir. İftar menüsünde mutlaka olan pidenin birkaç çeşidi vardır. Bunlar; sade ramazan pidesi, yumurtalı veya susamlı/susamsız olmak üzere değişir.

2.Evde Pide Yapımı İçin Püf Noktalar

Pidede en önemli şey kullandığınız malzemelerin kaliteli olmasıdır. Bu yüzden seçtiğiniz un ve mayaya dikkat edin.
Pişme sırasında pidenin kurumaması fırının içine yanmaz bir kapla su koyun.
Maya pidenin lezzetinde oldukça önemli, daha iyi bir mayalanma için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
Mayalanma sırasında hamurun nemli, ılık ve kapalı bir ortamda olmasına dikkat edin.
Pidenizin parlak görünmesi için yumurta sarısı, un ve kaynar su ya da yoğurtlu sos kullanın.

Yumuşak ramazan pide hamuru tarifi için mutlaka aşağıda sizin için paylaştığım tarifi deneyin, tadına bayılacaksınız.

3.Ramazan Pidesi Tarifi

“Evde pide nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız aslında yapımının çok kolay olduğunu ama birçok püf noktasının da olduğunu bilmeniz gerekir.

4.Ramazan Pidesi Malzemeleri

Dışarıdan pide almak istemeyip ev yapımı çıtır çıtır pide yapmanız oldukça kolay. “Peki ramazan pidesi malzemeleri nelerdir?” derseniz işte detaylar;

Malzemeler

500 gram tam buğday unu
350 mL ılıtılmış içme suyu
2 yemek kaşığı kepek ya da irmik
Ek olarak 1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Ek olarak 1 yumurta

Üzeri için;

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
Ek olarak Susam ve çörekotu

*Eğer glutensiz ramazan pidesi yapmak isterseniz yukarıdaki un miktarı kadar glutensiz un kullanmayı deneyin.

5.Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan Pidesi Yapılışı

Ilık su ile mayayı 10 dk bekletin.
Daha sonra ramazan pide tarifi için bu suya, balı ve yumurtayı da ilave edin.
Sonrasında başka bir kapta unu ve tuzu karıştırıp, sıvı karışımı un karışımına ilave edip yoğurun.
Bu sırada hamurunuzun biraz ele yapışır olması normaldir. Elinizi hafif unlayarak yoğurmaya devam edin.
Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika mayalanmaya bırakın.
Tekrar yoğurup 40 dakika tekrar mayalanmaya bırakın.
Mayalanmasını tamamlayan hamurunuza pide şeklini verin.
Parmaklarınızla boğum oluşturarak baklava dili şekli verip üzerine yumurta sarısı-çörek otu ilavesini yapın.
230 derecede 10 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!

6.Pide Hakkında Sık Sorulan Sorular

1.1 Adet Ramazan Pidesi Kaç Kalori?

1 adet pide (300 g) yaklaşık 670 kaloridir. Dolayısıyla pide tüketirken porsiyon kontrolü yapmanız kilo almamanız için önemlidir.

2.1 Dilim Pide Kaç Kalori?

1 avuç içi büyüklüğünde pide 68 kaloridir. Bu değer 1 dilim ekmeğe eş değerdir.

3.Ramazan Pidesinden Neler Yapılabilir?

Bayatlamaya başlayan pidelerinin israf olmaması için ramazan pidesi ile tarifler yapmaya ne dersiniz? Tosttan, iskendere, kebaptan pizzaya birçok tarifi hazırlamanız mümkün. Bayat pideden yapabileceğiniz bazı tarifler;

1.Yumurtalı Pideli Tost (2-4 kişilik)

Malzemeler

5 adet bayat pide dilimi
Kaşar peyniri
Sosu için;
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik

Yapılış

Bayat pide dilimlerini ikiye kesin. Daha sonra yumurta, süt, kuru fesleğen ve tuzu uygun bir kapta çırpıp pideleri içine batırın. Kestiğiniz dilimlerin içine 2 dilim kaşar peyniri koyup kapatın. Son olarak tost makinesi yağlı kağıt koyarak kaşarlar eriyene kadar pişirin.

2.Bayat Pide Pizzası

Malzemeler

½ adet dilimlenmiş bayat pide
½ su bardağı rende kaşar peyniri
Ek olarak 1 adet domates
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı mısır
Ek olarak 5 adet zeytin

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
Ek olarak 1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
Ek olarak ½ çay bardağı su

Yapılışı

Pidenin alt tabanını üst tabanından bıçak yardımıyla ayırın. Ayırdığınız parçaları üçgen şeklinde kesin. Daha sonra üçgen dilimlerin içine tereyağ sürüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Bu sırada sos için olan malzemeleri karıştırıp ekmeklerin üzerine sürün. Daha sonra rende kaşarları ekleyin ve son olarak diğer pizza malzemelerini ekleyip önceden 20-25 dk kadar pişirin.

4.Pide Kilo Aldırır mı?

Ramazan boyunca pideyi fazla tüketmenizin kilo almayla sonuçlanması olasıdır. Çünkü pide hem ekmeğe göre yağlı hem de özellikle sıcaksa daha çok yeme isteği uyandıran bir yiyecektir. Bu yüzden mutlaka porsiyonunuzu kontrol edin. Unutmayın ki almanız gereken kaloriden fazlasını alırsanız kilo alırsınız.

5.Ramazan Pidesi Buzlukta Saklanır mı?

Pide ya da ekmeklerinizin bayatlamasını yani israfını önlemek için dondurucuda saklamanız mümkün. Nasıl mı? Öncelikle pideyi kilitli buzdolabı poşetine koyun daha sonra tüketeceğiniz süreye kadar dondurucuda bekletin. Bu sayede istediğiniz zaman taze pidenizi ısıtıp tüketecek ve aynı zamanda ramazan pide fiyatlarından etkilenmeyeceksiniz.

6.Diyette Pide Yenir mi?

Diyette de pide yenir. Diyette yasaklar yoktur fakat denge kavramı vardır. O yüzden iftarınızı açarken 1 avuç içi büyüklüğünde pide yemenizin hiçbir sakıncası yoktur.

7.1 Ramazan Pidesi Kaç Ekmek?

1 pide yaklaşık olarak 10-12 dilim ekmeğe eş değerdir.

8.Evde Ramazan Pidesi Üstüne Ne Sürülür?

Evde pide yapımı sırasında en çok sorulan sorulardan biri de pidenin üzerine ne sürülürse daha lezzetli olacağıdır. Pide tarifinde pide fırına verilmeden önce pidenin üzerine kaynamış un ve su karışımı sürülür veya bilindiği gibi yumurta sürülerek fırına verilir.

9.Ramazan Pidesi Kaç Derecede Pişirilir?

Pidenin pişme derecesi ve süresi fırından fırına değişiklik gösterir. Fakat genel olarak 230 derecelik fırında 10-15 dakika pişmesi yeterli.

Diyet Salata Ramazan Pidesi İçin İnstagramdan Bizi Takip Edin.