En Kolay ve Sağlıklı Tatlı Tarifleri

‘Tatlıyı çok seviyorum, şekerli besinlerden vazgeçemiyorum!’ diyorsanız doğru yerdesiniz.  Canınız şekerli besinler istediğinde ve bu isteğe karşı koyamadığınızda kendinizi mutfakta buluyor olabilirsiniz. Havaların soğuması, ısınma ve enerji ihtiyacınızı arttırdığı için sizi tatlıya yönlendiriyor olabilir. Özellikle diyette olan kişiler için bu süreç zorlayıcı olabilir fakat tatlı isteğinizi yönetebilmeniz mümkün! Öncelikli hedefimiz porsiyon kontrolü! Sonrasında ise doğru tatlı seçimi diyebiliriz. Olabildiğince hafif tatlı tarifleriyle ve özellikle de sütlü tatlı tarifleriyle bu kriz anını rahatlıkla yönetebilirsiniz.  Hangi tatlıyı yapsam? Aşırı kolay, lezzetli tatlı tarifleri neler? Ya da Diyet tatlı tariflerini mi yapsam diye düşünüyorsanız bu yazı tam size göre!

1.Canımız Neden Tatlı İster?

Bu durumunun birçok sebebi olabilir. Fakat en sık görülen belli başlı 3 farklı sebebi var; hormon dengesizlikleri, stres ve bazı mineral eksiklikleridir.

1. Regl Dönemi: Regl öncesinde veya sırasında tatlı krizleri mutlaka yaşamışsınızdır yada polikistik over (PCOS) hastasıysanız aşırı tatlı ihtiyacınız olduğunu mutlaka gözlemlemişsinizdir. Bu durumlar beraberinde tatlı isteğini arttırabilir.
2. Duygu Durumu: Bir diğer seçenek ise; stres anında ya da üzüntü, mutluluk durumlarıdır. Mutsuz olduğunuz bir günde tatlı yiyerek sonrasında serotonin hormonunuzun yükselmesini sağlayabilirsiniz.
3. Mineraller: Peki tatlı yeme isteğinizin sebebinin vücudunuzdaki bazı minerallerin yetersizliğinden olabileceğini biliyor muydunuz?

İşte bu mineraller;

• Çinko: Bağışıklığa olan olumlu etkisiyle bilinen bir mineraldir. Fakat tat ve koku duyusuna da etkisi vardır. Eksikliğinde daha çok tatlı yemeye eğilim gösterebilirsiniz. Bu yüzden size tavsiyem beslenmenize çinkodan zengin kabak çekirdeği, mantar, kırmızı fasulye gibi besinleri eklemeniz.
• Magnezyum: Vücutta magnezyum yetersizliğinde pankreastan yeterli insülin salgılanamaz. Sonrasında şekerin hücre içine geçişi yavaşlar. Böylece kişi daha sonra sürekli tatlı yeme isteği ile karşılaşır. Bitter çikolata, avokado, taze fasulye gibi besinler magnezyumdan zengin besinlerdir.
• Krom: İnsülin seviyesini dengeleyerek aşırı şeker yeme isteğini baskılayan bir mineraldir. Et, tam tahıllı ürünler ve bazı meyve, sebzeler krom içeren besinlerdir. Fakat besinlerdeki krom miktarı az olduğu için krom takviyesini tercih edebilirsiniz.

Kan tahlili ve detaylar hakkında detaylı bilgi için Tıklayınız.

2.Diyette Tatlı Tüketilir mi? Ne Kadar Tatlı Yemeliyiz?

Geçmişten bu yana “Tatlı yiyelim tatlı konuşalım.” dan gelen bir tatlı kültürümüz var. Peki ‘Diyette tatlı yenmeli mi?’ diye sorarsanız elbette yenebilir. Diyet denince akıllara hep tatsız, tuzsuz besinler gelse de aslında durum öyle değil. Porsiyonunuza ve yeme zamanınıza dikkat ederek elbette diyet yaparken de tatlı tüketebilirsiniz.

3.Diyette Tatlı Ne Zaman Yenmeli?

Diyette Tatlı Tüketirken Dikkat Etmeniz Gerekenler;

1. Ana öğünlerin hemen sonrasında tatlı tüketmemeye özen gösterin.
2. Tatlıyı, ara öğün olarak tercih edin.
3. Akşam saatlerinde tüketmek yerine günün daha erken saatlerinde tüketin. Bu şekilde aldığınız kalorileri daha hızlı yakabilirsiniz.

4.En Sağlıklı Tatlı Hangisi?

En sağlıklı tatlı olarak meyveleri düşünebilirsiniz. Kuru ya da yaş olarak fark etmeksizin hem kalorisinin az olması hem de tatlı ihtiyacınızı gidermek için iyi bir alternatiftir.  Özellikle muz-kakao ikilisi ya da elma-tarçın ikilisi tatlı ihtiyacınıza iyi gelecektir.

Diyette Tatlı Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

1. Şerbetli tatlı yerine sütlü tatlıları tercih edin.
2. İçeriğinde şeker yerine bal kullanılmışsa bile bir kalori değerinin olduğunu unutmayın.
3. Fit tatlıları sınırsız bir şekilde tüketmeyin.
4. Sevdiklerinizle mutlaka porsiyonunuzu paylaşın.
5. Misafirlikte ya da herhangi bir organizasyonda eğer “hayır” diyemiyorsanız “Bir çatal” kuralını uygulayın.

5.En Kolay ve Sağlıklı Tatlı Tarifleri

Lezzetli olduğu kadar hazırlaması da pratik olan işte 10 lezzetli tarif;

1.Yulaflı Tatlı Tarifleri

Yulaflı Fit Tiramisu
Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 4 silme yemek kaşığı öğütülmüş yulaf ezmesi
• 1 shot Espresso ya da 1 çay kaşığı Granül Kahve

Arası için;

• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 yemek kaşığı bal (miktarını arttırıp azaltabilirsiniz)

Üzeri için;

Ham Kakao

Hazırlanışı

1. Yulaf ezmesi ve süt kısık ateşte kıvam alana dek karıştırılır.
2. Kıvam alınca ister espresso ister 1 çay kaşığı çözdürülmüş granül kahve eklenir ve daha sonra yine kıvam alıncaya dek karıştırılır.
3. Sonrasında bir kupaya alınan yulaflı Harç ılıması için beklenir. Bu sırada labne ve bal çırpılır.
4. Daha sonra ılıyan yulaflı harcın üzerine çırpılmış labneli karışım eklenir.
5. Son aşamada ise üzerine kakao serpiştirilerek tüketilir.

2.Kakaolu Tatlı Tarifleri

Muzlu Çikolatalı Kek

Malzemeler

• 2 yumurta
• 3 küçük muzun püresi
• 1.5-2 yemek kaşığı hurma püresi veya 8 adet hurma
• 3-4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı yulaf unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı ham kakao
• İstediğiniz kadar bitter çikolata (Tüm malzemeler oda sıcaklığında olsun)

Hazırlanışı

1. Sırasıyla hurma muz ve yumurtayı çırpın.
2. Daha sonra üzerine yağ ve sütü ekleyin.
3. Sonrasında yulaf unu, kakao, kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Küçük baton kek kalıbına dökün.
4. Son olarak önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dk pişirin.

3.Limonlu Tatlı Tarifleri

Limonlu Cheesecake Tadında Yulaf (2 kişilik)

Malzemeler;

• 7-8 yemek kaşığı yulaf
•  1 bardak süt
•  2 tatlı kaşığı bal
•  1 yemek kaşığı chia tohumu
•  Biraz da hindistan cevizi
•   ½ limonun suyu ve kabuğunun rendesi

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı

1. Bütün malzemelerini bir kapta iyice karıştırın.
2. Sonrasında 1 gece kadar buzdolabında bekletin.
3. O kadar zamanınız yoksa 3-4 saat bekletmekte yeterli olacaktır.
4. Daha sonra pekmez ve yoğurdu karıştırın.
5. Son olarak karışımı dolaptan aldığınız yulafın üzerine ekleyin.

 

Akşam eve geldiğinizde 10 dakikada hazırlayabileceğiniz ‘Pratik ve Sağlıklı 10 Farklı Yemek Tarifi’ için Tıklayınız.

4.Bardakta Tatlı Tarifleri

Kupta Bisküvili Magnolia

Malzemeler

• 3 su bardağı laktozsuz süt ( normal süt de kullanabilirsiniz.)
• 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
• 1,5 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 adet büyük, olgun muz (ezilmiş)
•  1 yemek kaşığı bal

Ara Kat için;

2-3 adet bebe bisküvisi

Üzeri için;

Nar, cennet meyvesi, muz ve arzuya göre bebe bisküvisi.

Hazırlanışı

1. Orta boy bir tencerede tercihen laktozsuz sütü ezdiğiniz muzla karıştırın.
2. Sonrasında  nişastalarla beraber hepsini ocağın altını bileştirin.
3. Daha sonra ocağın altını açıp kısık ateşte pürüzsüz olana ve hafif katılaşana dek karıştırın.
4. Karışım ılıdığında 1 yemek kaşığı kadar bal ekleyin.
5. Gerekli detaylardan sonra kuplara paylaştırıp üzerine bebe bisküvileri paylaştırılıp bu işlemi 2 kez tekrarlayın.

5.Muzlu Tatlı Tarifleri

Yoğurtlu Muz Dilimleri

Malzemeler

• 1 adet olgun muz
• 1 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 dolu yemek kaşığı yaban mersini püresi (yaban mersini püresi yoksa 7-8 adet böğürtlen ya da 8-10 adet yaban mersinini ezerek püre haline getirebilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Bir adet olgun muzu dilimleyin.
2. Sonrasında yoğurt ve yaban mersini püresini karıştırın.
3. Dilimlenmiş muzları yoğurtlu karışıma bulayıp yağlı kağıt serilmiş tabağa ekleyin.
4. Son olarak buzlukta 30-40 dakika dondurup servis edebilirsiniz.

6.Diyet Tatlı Tarifleri

Muz-Kakao-Hindistan cevizi

Malzemeler

• 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1 adet olgun muz

Hazırlanışı

1. Muzu ezin.
2. Sonrasında kakao ve hindistan ceviziyle karıştırın. Daha sonra afiyetle tüketin.

7.Hamurlu Tatlı Tarifleri

Portakallı Kurabiye

Malzemeler

•  1 kahve fincanı tam buğday unu
•  1 kahve fincanı tahin
•  1/3-1/2 kahve fincanı bal
•  1 kahve fincanı portakal suyu

Üzeri için:

Portakal kabuğu rendesi ve damla çikolata

Hazırlanışı

1. Tüm malzemeleri karıştırıp şekil verin, üzerini süsleyip yağlı kağıda dizin.
2. Sonrasında 180 derece fırında 10-13 dakika pişirip keyifle servis edin.

Online Diyet hakkında detaylı bilgi almak için Tıklayınız.

8.Kasede Tatlı Tarifleri

Cennet Meyveli Fit Puding

Malzemeler

• 2 adet olgun cennet meyvesi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 adet olgun muz
• 1-2 yemek kaşığı tahin (Dilerseniz sadece üstüne de koyabilirsiniz)

Üzeri için;

2-3 adet Ceviz

Hazırlanışı

1. Sırasıyla tüm malzemeleri blendera atıp bızzlatın.
2. Sonrasında 2 adet büyük ya da tercihen 4 adet küçük kaseye paylaştırın.
3. Daha sonra soğuması için 1-2 saat buzdolabında bekletin.
4. Servis sırasında ceviz ve tahin ile süsleyin.

9.Sütlü Tatlı Tarifleri

İncir Uyutması

Malzemeler

• 15 adet kuru incir
• 1 litre süt

Hazırlanışı

Öncelikle incirleri kaynar suyun içerisine alın ve 10 dk bekletin. Ardından sudan alın ve baş kısımlarını bıçak yardımıyla kesin. Bu esnada bir tencerede süt kaynatın. Kaynayan ve biraz soğuyan sütten bir kepçe alıp blendera ekleyin. Daha sonra incirleri de sütün üzerine yerleştirin ve blenderla çekin. Süte parmak ucuyla dokunduğunuzda hafif yakması gerekir. Çektiğiniz incirlere, tenceredeki sütten biraz daha alın ekleyin ve karıştırın. İncir karışımını tencereye ilave edin. Son olarak süt ve incirleri güzelce karıştırdıktan sonra kaselere doldurun. Üzerini temiz bezle örtüp 2-3 saat dinlendirin. Daha sonra servis edebilirsiniz.

10.Şerbetli Tatlı Tarifleri

Rafine Şekersiz Portakallı Revani

Malzemeler

Keki İçin;

• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı süt
• ¾ su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• ½ su bardağı irmik
• 1 adet portakal kabuğu
• ¼ su bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı kaynar su
• 4 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı

1. Kaynar suyla balı karıştırın ve kenara alın.
2. Şerbet soğurken bu sırada kekini hazırlayın.
3. Öncelikle yumurtayla balı köpük köpük oluncaya dek iyice karıştırın.
4. Sonrasında sütü ve yoğurdu da ekleyerek karıştırın. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ekleyip karıştırın.
5. Ardından irmiği, portakal suyunu ve kabuğunu da ekleyip son bir kez karıştırın.
6. Sonrasında 24 cm’lik bir kelepçeli kalıpta 50 dakika kadar pişirin. Son olarak tatlı sıcakken ılıyan şerbeti üzerine dökün.

Basen Eritme: Basen Bölgesi Nasıl Eritilir? yazısına ulaşmak için Tıklayınız.