Soya Sütü Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Soya sütü, vejetaryen ve vegan beslenmenin popüler olması ile birlikte tariflerde yerini almaya başladı. Laktoz içermemesi sebebiyle inek sütüne alerjisi olanların veya diğer süt ürünlerini tüketirken gaz ve şişkinlik hissedenlerin en çok tercih ettiği süt haline geldi. Şişkinlik yapmayan süt arayışında karşınıza çıkan bu sütü seçmeden önce faydaları ve zararlarını bilmeniz önemli!

1.Soya Sütü Nedir? Ne İşe Yarar?

Bu süt, baklagil türevlidir ve soya fasülyesinden elde edilir. Evde hazırlandığında şeker ilavesiz tatsız, hazır alındığından şekerli bir tada sahiptir. Doğu Asya mutfağının geleneksel bir unsuru olan bu sütü, yağ, su ve proteinin karışımıdır. İnek sütü alerjiniz varsa, vejetaryen veya vegan beslenmeyi tercih ediyorsanız bu bitkisel sütü hakkında detaylı bilgi sahibi olmalısınız!

Yulaf Sütü Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? blog yazısı için tıklayın.

2.Besin Değerleri

Bu bitkisel sütte hangi vitaminler var? diye bakacak olursak;

Besin İçeriği

• 86 kaloridir
• 9.84 gram karbonhidrat
• 5.2 gram protein
• Ek olarak 2.94 gram yağ
• 0.4 gram yağ
• 142 miligram sodyum
• 134 miligram potasyum
• 394 miligram kalsiyum
• Ek olarak 0.84 gram demir

3.Soya Sütü Faydaları Nelerdir?

İçeriden ve dışarıdan bakıldığında farklı avantaj ve dezantajlara sahiptir;

1. Laktoz içermediği için laktoz intoleransı olanların da rahatça kullanabileceği bu süt, mide ve gaz sıkıntısı problemlerini engeller. Bu sayede inek sütüne alerjisi olan bireyler tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
2. Bu bitkisel içerisinde fitokimyasallar barındırır ve bu fitokimyasallardan birisi olan lesitin sayesinde damar tıkanıklığı ve kalp krizine karşı koruyucu etkiye sahiptir.

4.Soya Sütü Zararları Nelerdir?

İnek sütü gibi hızlı yan etkileri olmasa da uzun vadeli farklı zararlı etkileri bulunan bu sütü tercih etmeden önce mutlaka zararlarını bilmelisiniz.

• Soya yüksek miktarlarda fitik asit içerir. Bu asit, kalsiyum, magnezyum ve çinko gibi minerallerin emilimini engeller.
• Bu süt iyi bir kalsiyum kaynağı gibi görünse de kalsiyum çeşidinin yapısından kaynaklı olarak inek sütününde bulunan kalsiyum kadar etkili değildir yani biyoyararlanımı düşüktür
• İnek sütünden çok daha pahalıdır.

Badem Sütü Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? blog yazısı için tıklayın.

5.Evde Soya Sütü Nasıl Yapılır?

Evde pratik bir şekilde bitkisel sütünüzü hazırlamanız mümkün.

Malzemeler

• 1 su bardağı soya fasulyesi
• 3 su bardağı su
• Ek olarak Temiz bir tülbent

Hazırlanışı

1. Yıkanmış ve temizlenmiş soya fasulyesini bir gece önce ıslatın.
2. Ertesi gün ıslattığınız soya fasulyenizi 3 su bardak su ile birlikte mutfak robotuna koyun ve en yüksek devirde 5 dakika karıştırın.
3. Tülbentin içine alıp elinizle sıkın. Çıkan posasını sakın atmayın.
4. Tencereye sütü aktarın ve ocağını altını yakıp 20 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Karıştırmanız burada çok önemli yoksa hızla dibi tutar.
5. Sıcakken bir şişeye koyup ağzını kapatın.

Vejeteryan-Vegan Beslenme Danışmanlığı Online Diyet ve Yüz Yüze Programlar İçin Tıklayın.

 6.Soya Sütü Markaları Nelerdir?

Birçok marka bitkisel süt çeşitlerine sahiptir. En iyi bitkisel süt markaları;

• Alpro
• Fomilk
• Nilky

7.Bitkisel Sütler Hakkında sık Sorulan Sorular

1.Soya sütü dolapta kaç gün dayanır?

Açılmamış sterilize sütünüzü oda sıcaklığında 8-12 ay saklayabilirsiniz. Fakat kutusu açıldıktan sonra buzdolabında saklamanız gerekli. Bu durumda tazeliğini 5-7 gün kadar korur. Bunlara ek olarak maksimum 7 gün kadar dayanır.

2.Soya sütü kaç kalori?

1 su bardağı 86 kaloridir.

3.Diyet yaparken hangi süt içilmeli?

Porsiyon kontrolü yapmak şartıyla tüm bitkisel sütleri damak zevkinize göre diyet döneminde tüketebilirsiniz.

4.Soya sütü kilo verdirir mi?

Bu süt zengin lif içeriği sayesinde tok tutma özelliğine sahiptir. Buna ek olarak diyet döneminizde sizi tok tutarak kilo vermenize yardımcıdır.

Soya Sütü ve Daha Fazla Bilgi İçin Bizi Takip Edin!