Sağlıklı ve Pratik 10 Öğlen Yemeği Tarifi

Öğlen öğünü, genelde atıştırılarak geçirilen, çok yemek yapılmak istenmeyen öğündür. Bende bu blog yazısıyla sizlere en kolay ve en pratik öğlen yemeklerini yazdım. Mutfakta çok vakit harcamadan hazırlayabileceğiniz, düşük kalorili ve sağlıklı 10 tarif sizlerle!

 

1.Kereviz Salatası

 

Malzemeler (2 kişilik);

• 1 adet kereviz
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı;

Kerevizi rendeleyin. Başka bir kasede süzme yoğurt, tuz, sarımsak rendesini güzelce karıştırın. Kerevizlerinizi yoğurda ekleyin ve karıştırın. Dövülmüş cevizleri de ekleyin, karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve 3-4 adet yarım cevizle süsleyin. Afiyet olsun!

 

10 dakikada hazırlayabileceğiniz 3o farklı yemek tarifi içeren ’10 Dakikada Pratik Yemek Tarifleri’ e-kitabımı sipariş vermek için Tıklayınız.

2.Soğuk Ayran Aşı Çorbası

 

Malzemeler (1 kişilik);

• 2 yemek kaşığı nohut
• 2 yemek kaşığı yarma
• 1 yemek kaşığı mısır
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• Taze nane

Hazırlanışı;

Tüm malzemeleri karıştırın evet bu kadar basit.

 

3.Kabak Köfte

 

Malzemeler (2 Porsiyon);

• 1 adet kabak
• 1 su bardağı ekmek içi
• 3 adet yumurta
• 100 gram lor peynir
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz, pulbiber

Hazırlanışı;

Kabak şeritlerini küp şeklinde ince ince doğruyoruz. Karıştırma kabına alarak diğer malzemelerin hepsini ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Kolayca birleşen bir hamur oluşturacak. Yumurta büyüklüğünde toplar yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 200 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Bu güzel köftelerin 1 porsiyonu yaklaşık 300 kalori.

 

 

 

Kolay ve Pratik 10 Kahvaltı Tarifi İçin Tıklayınız.

4.Bol Bol Bol Salata

 

Malzemeler;

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek veya nohut
• 1 su bardağı haşlanmış karabuğday
• 1 adet haşlanmış yeşil biber
• 2 dal taze soğan
• 1/2 demet maydonozSosu için;
  1 adet limonun suyu
  3 yemek kaşığı zeytinyağı
  1 yemek kaşığı nar ekşisi
  TuzHazırlanışı;

Ayrı tencerelere 1,5 su bardağı su ekleyip yeşil mercimeği ve karabuğdayı haşlayalım. Kapya biberi de çok az su ekleyip haşlayalım. Kapya biberi ve maydonozu ince ince kıyıp geniş bir kapta hepsini karıştırıp üzerine hazırladığımız sosu da üzerine dökelim. Afiyet olsun!

 

 

 

 5.Karpuz Salatası

 

Malzemeler;

• 1 dilim karpuz (2 parmak kalınlığında)
• 2 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 dilim etimek
• 8-10 yaprak taze nane
• 1 adet salatalık

Hazırlanışı;

Karpuzu küp şeklinde dilimleyip derin bir kaseye aktarın. Ayrı bir kasede ufalanmış lor peynirini, yaprak yaprak ayrılmış taze naneyi ve küp küp doğradığınız salatalığı harmanlayın, karpuz dilimlerinin üzerine ilave edip harmanlayın. Ve salatanız hazır afiyet olsun.

 

 

6.Semizotlu Avokado Salatası

 

Malzemeler;

• 1 kase doğranmış taze semizotu
• ½ adet avokado
• ¼ demet taze maydanoz
• ½ adet kuru soğan
• 3-4 adet çilek
• 1 yemek kaşığı limon suyu

 

Hazırlanışı;

Derin salata kasesine semizotunu koyun. Üzerine maydanoz, kuru soğan ve kırmızı biberi ince kıyın. Avokadoyu küpler halinde karışıma ekleyin. Harmanladıktan sonra limon suyu ve zeytinyağını üzerinde gezdirin ve çekilmiş tane karabiberi serperek servis edin. Dilerseniz üstünü mısır ile süsleyebilirsiniz.

 

 

7.Nar Ekşili Börülce Salatası

 

Malzemeler;

• 1 su bardağı kuru börülce
• 4 adet yeşil soğan
• 4 adet yeşil zeytin
• 1 tutam maydanoz, dereotu
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı, tuz

Hazırlanışı;

Akşamdan börülceyi ıslatın. Güzelce yıkadıktan sonra bir tencerede haşlayın. Piştikten sonra soğuk su dökerek soğutun ve bir süzgece alıp suyunu iyice süzmesini sağlayın. Bu sırada iç malzemleri hazırlayın. Ayıklanmış, yıkanmış taze soğanları ince ince doğrayın. Biberli zeytinleri, maydanozu, dereotunu doğrayıp hepsini geniş bir kaba alın. Üzerine süzgeçteki börülceleri, nar ekşisini, zeytinyağını ve biraz tuz serpip karıştırın. Servis yapacağınız salata tabağına veya kasesine aktarıp, kenarlarına yeşillikler koyup, üzerini süsleyip hemen servis yapın.

 

8.Kinoalı Kısır

 

Malzemeler (6 Porsiyon);

• 2 bardak su
• 1 su bardağı kinoa
• 1 adet salatalık
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet  domates
• 1 adet soğan
• ½ çay bardağı dövülmüş ceviz
• ½ demet maydanoz
• 1 adet taze soğan
• 4 yaprak marul
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber vb.

Hazırlanışı:
Kinoayı 15 dakika kadar soğuk suda bekletin. Kuru soğanı küp küp, taze soğanları ince ince kesin. Salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın. Sarımsağı soyarak bıçak yardımıyla ezin. Soğanları ve sarımsağı tencereye koyun. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave ederek, soğanları ve sarımsağı yağda kızdırmadan çevirin. Yıkayıp süzdüğünüz kinoayı tencereye ilave edin. 2 bardak su koyarak kaynatın. Kaynar kaynamaz altını kısın ve kinoanın suyunu çekmesini bekleyin. Çekince altını kapatın. Yıkayıp saplarından ayırdığınız nane ve maydanozu ince ince kıyarak bir kapta harmanlayın. Kinoaya tuz, baharatlar ve salçayı ilave ederek karıştırın. Harmanladığınız yeşillikleri, daha önceden doğramış olduğunuz salatalık ve domatesi, dövülmüş cevizi ve limon suyunu kinoaya ekleyip karıştırarak servis tabağına alın.

*1 porsiyonu 162 kaloridir.

 

Kolay ve Pratik 10 Akşam Yemeği Tarifi İçin Tıklayınız.

 

 9.Kabak Köfteleri

Malzemeler (8 Porsiyon);

• 500 gr kabak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı tam buğday unu
• 4 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber

Hazırlanışı;
Daha önce rendelediğiniz kabakları bir süzgece koyarak suyun altında iyice yıkayın. Ardından üzerine tuz ekleyerek iyice karıştırın ve bir 10 dakika kenarda bekletin. Bir havlu kağırt yardımıyla kabağın bütün suyunu süzün. Geniş bir kapta kabağı, unu, loru, sarımsağı ve tuzu ve dilediğiniz baharatları karıştırın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız karışımdan 1 yemek kaşığı alarak spatulayla üzerine bastırın ve tavaya koyun. Kabak köftelerinin her bir yüzünü 2-3 dakika pişirerek servis edin. Afiyet olsun:)

*1 porsiyonu 76 kaloridir.

 

 

10.Yunan Usulü Izgara Tavuk Salatası

Malzemeler;

• 120 gram tavuk göğsü
• 2 büyük salatalık
• 1 adet domates
• 1 büyük sarı dolmalık biber
• Kalamata zeytini
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı lor peyniri
• Limon veya elma sirkesi

Hazırlanışı;

Büyük yapışmaz ızgara tavayı orta ateşte ısıtın. Tavuğun her iki tarafını 3-4 dakika veya iyice pişene kadar pişirin. Pişen tavuklarınızı doğrayın.
Büyük bir kaba gösterildiği gibi tavuk, domates, salatalık, dolmalık biber, zeytin ve soğan ekleyin. Lor peynirini üzerine serpebilirsiniz.