vegan

healthy-smoothies-without-bananas.jpg

Sevdiğiniz bir meyvenin üstüne şekersiz fındık ezmesi ekleyerek birçok besinsel faydası olan lezzetli bir vegan atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Meyveler lif, vitamin ve mineral sağlarken, fındık ezmesi lif ve protein açısından zengindir ve kendinizi tok ve enerji dolu hissetmenize yardımcı olur. Bu atıştırmalık için fıstık ezmesi her ne kadar şekersiz de olsa yağ içeriği yüksek bir seçenek bu nedenle her gün tercih etmenizi önermiyorum. Haftada 1 özellikle tatlı krizlerimizde 1 porsiyon meyvemizin üzerine 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi ekleyerek leziz bir atıştırmalık yapabiliriz!


tempeh-8-of-8.jpg

Vejetaryen ve vegan diyetleriyle ilgili toplumdaki en yaygın endişe yeterli proteinden alamamaktır. Bununla birlikte, birçok uzman, iyi planlanmış bir vejetaryen veya vegan diyetinin ihtiyacınız olan tüm besin ögelerini sağlayabileceği konusunda hemfikirdir. Aslında bitkisel anlamda da birçok protein kaynağı vardır ve protein yalnızca et ürünlerinde bulunan bir besin ögesi değildir. Bu bitkisel protein kaynakları sayesinde yüksek proteinli diyetler kas gücünü, tokluğu ve kilo kaybını artırabilir. İşte porsiyon başına yüksek miktarda protein içeren 17 bitkisel besin. Bu besinler sayesinde beslenme rutininizi düzenlerken hiçbir besin ögesinden eksik kalmayıp, sağlığınızı en üst düzeyde tutabilirsiniz. (1)


omega3-min-875x495-1.jpg

Vegan bir beslenme tarzı benimseyen kişilerde endişe uyandıran en büyük durum, uygulanan beslenme programının ihtiyaç duyulan tüm vitamin ve mineralleri sağlayıp sağlamadığıdır. Birçok kişi, bitki bazlı bir diyetin tüm günlük besin gereksinimlerini kolayca karşıladığını iddia ediyor. Hatta bazıları veganları tüm takviyelerden kaçınmaya teşvik ediyor. Bu durum çok doğru olamamakla birlikte iyi niyetli olmasına rağmen, bu tür bir tavsiye yarardan çok zarar verebilir.


unnamed-6.jpg

2020 yılında beslenme bilimi sürdürülebilirliği konuşuyor. Özellikle tüketim alışkanlıklarımızda ciddi değişime sebep olan pandeminin de etkisiyle önceliklerimiz değişti ve doğal kaynaklarımızı nasıl ve ne hızla tükettiğimiz daha önemli bir hale geldi. Sağlıklı bir yaşam tarzı oluştururken bu yaşam tarzının dünyamız için de sağlıklı olabilmesi, uzun vadede sürdürülebilir olması ve tükenebilen kaynaklara dayanmaması artık bizim beslenmemizde dikkat etmemiz gereken noktalar haline geldi. Sürdürülebilir beslenme dediğimizde de aklımıza ilk olarak bitkisel beslenmeye dayalı bir yaşam tarzı geliyor. Bu yazıda sürdürülebilir beslenme nedir ve onu nasıl sağlayabiliriz sorularına cevap bulabilirsiniz.