Deniz yosunu iyi bir antioksidan, vitamin ve mineral kaynağıdır. Aynı zamanda kalorisi de düşüktür. Deniz yosunu, en iyi doğal iyot kaynaklarından biridir. Bununla birlikte miktarı deniz yosununun türüne, büyüdüğü bölgeye ve hazırlanışına göre önemli ölçüde değişebilir.