Mide Bulantısına İyi Gelen Besinler

5efd3ee445d2a04258b81a3a.jpg

Mide Bulantısına İyi Gelen Besinler

 

1.Zencefil

Zencefil, Güneydoğu Asya’dan ortaya çıkan ve  geleneksel tıpta mide sorunlarına çare olarak uzun bir kullanılmış bir üründür. Mide bulantısı semptomlarını iyileştirmek için merkezi sinir sisteminiz ve mideniz ile etkileşime girdiği düşünülen gingerol, paradol ve shogaol gibi biyoaktif bileşikler içerir. Birkaç küçük çalışma, zencefil yemenin hareket hastalığı, ameliyat ve kemoterapinin neden olduğu mide bulantısını azaltabileceğini göstermiştir. Ek olarak, zencefil hamilelik sırasında sabah bulantıları için güvenli ve etkili bir tedavi olabilir. Terapötik etkilere ulaşmak için gerekli zencefil miktarı konusunda bir fikir birliği olmamasına rağmen, çoğu çalışmada günde 0.5-1.5 gram kurutulmuş zencefil kökü eşdeğeri kullanılmaktadır. Zencefil genellikle çay, zencefilli bisküvi, kristalize zencefil veya gazoz olarak tüketilir. Kapsül formu da mevcuttur. Ancak, bazı ürünlerin önemli miktarlarda zencefil içermeyebileceğini ve bulantı üzerindeki etkilerini en aza indirebileceğini unutmayın.

 

Zencefilli Gazoz

Malzemeler;

Gazoz için:

1 silme çay kaşığı karbonat

200 ml. maden suyu

1,5 litre soğuk su

Özüt için:

150 gram kök zencefil

2 adet rendelenmiş limon kabuğu

3 adet limon suyu

1,5 su bardağı toz şeker

200 ml.su

Servisi için:

1 adet orta boy dilimlenmiş limon

1/4 demet ayıklanmış nane yaprağı

1 su bardağı buz kübü

 

Hazırlanışı;

Özütü hazırlamak için; zencefil ve limonları yıkayın. Kuruladıktan sonra zencefilin kabuğunu soymadan rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Limon kabuklarını da sadece sarı bölümlerini alacak şekilde rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Limonların suyunu sıkın. Bir sos tenceresine zencefil ve limon kabuğu rendesini, toz şekeri ve suyu ekleyip ocağı tencereye alın ve şekerlerin tamamen erimesi için arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağı kapatın ve özütü soğumaya bırakın. Özüt oda ısısına gelince çelik süzgeçten geçirin. Malzemelerin hepsini alacak bir sürahiye veya başka bir kaba özüt, karbonat, maden suyu ve soğuk suyu koyun, karıştırın. Buzdolabında soğuttuğunuz zencefilli gazozu arzuya göre limon dilimleri, nane yaprakları ve buz küpleriyle servis yapın.

 

2.Muz

Hasta olduğunuzda ve mide bulantınız olduğunda yemek yemek zor olabilir. Bu nedenle, yemeyi başardığınız yiyeceklerin besleyici olması, vücudunuzun güçlü kalmasına ve iyileşmesine yardımcı olmak için enerji sağlaması önemlidir. Bu, özellikle mide bulantınız kronik bir durumdan kaynaklanıyorsa ve kilonuzu korumak için mücadele ediyorsanız geçerlidir. Muz, hasta olduğunuzda bile yenmesi kolay, besleyici ve enerji açısından yoğun bir atıştırmalıktır. Dahası, muz, kusmanız veya ishal olmanız durumunda kaybolabilecek potasyumun yerini almasına yardımcı olur. Sadece bir orta boy muz 105 kalori, 27 gram karbonhidrat, günlük potasyum ihtiyacınızın %2’si ve B6 vitamini için günlük ihtiyacınızın %22’sini içerir.

 

Fit Muz Yatağı

Malzemeler;

3 adet büyük boy muz

3 kutu sade probiyotik yoğurt

3-4 yemek kaşığı granola

1 su bardağı kırmızı meyve

 

Hazırlanışı;

Muzları ortadan ikiye uzunlamasına kesin ve içine probiyotik yoğurdu dökün. Her muzun üzerine 1 yemek kaşığı granola gezdirin ve üzerine istediğiniz kırmızı meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun.

 

 

3.Elma Püresi

Elma püresi, mide bulantısı veya ishal olan insanlar arasında popüler bir besindir. Aslında muz, pirinç, elma püresi ve kızarmış ekmek anlamına gelen BRAT diyetinin bir parçasıdır. Bu diyet, mide rahatsızlığı olan kişilere, özellikle de çocuklara rutin olarak tavsiye edilirdi. Şimdi aşırı derecede kısıtlayıcı olduğu düşünülse de birçok kişi bileşenlerini hala yararlı bulmaktadır. Kemoterapi gören kişilerde yapılan bir araştırma, elma püresi, süzme peynir ve vanilyalı dondurma içeren hafif bir diyetin daha iyi gıda alımına ve daha az bulantı ve kusmaya neden olduğunu gözlendi. Yarım fincan (122 gram) şekersiz elma püresi, yaklaşık 50 kalori ve 14 gram karbonhidrat içerir.

 

Şekersiz Elma Püresi

Malzemeler;

5-6 adet elma

1 su bardağı su (200 ml’lik bardakla)

1 tatlı kaşığı limon suyu

Arzuya göre 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı;

Elmalar soyup küp küp doğranarak bir tencereye alın. Üzerine su ve limon suyu ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra elmaları iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra bir blender ya da ezici yardımıyla iyice ezilip püre haline getirin. Ardından koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. Arzuya göre bu aşamada tarçın ilave edebilirsiniz. Koyulaşan elma püresi cam kavanoza doldurup soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz.

 

4.Pirinç ve Patates

Pirinç ve patates gibi nişastalı, sade yiyecekler mide bulantısına karşı iyi seçimlerdir. Hazırlamaları kolaydır ve midenizi rahatlatmaya yardımcı olurlar fakat kalorileri yüksek olduğu için dikkatli tüketilmesi gerekir. Hafif, renksiz ve kokusuz yiyecekler, mide bulantısını güçlü aromalı yiyeceklere göre daha az tetikledikleri için genellikle daha kolay tolere edilir. Pirinç kaynatılabilir veya buharda pişirilebilir ve sade veya hafif baharatlarla yenebilir. Ayrıca sıcak yiyecekler midenizi rahatsız ediyorsa soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Patatesi kaynatılabilir, buharda pişirilebilir, fırınlanabilir veya biraz tereyağı ve sütle ezip püre haline getirebilirsiniz.

 

Pirinç Lapası

Malzemeler;

100 gram pirinç (esmer olursa daha iyi)

3 çay bardağı su

Baharatlar

Hazırlanışı;

Pirinçleri iyice yıkayıp suyunu süzün, 3 bardak suyu kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken pirinçlere istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

 

Patates Püresi

Malzemeler;

3-4 tane patates

Su (patatesleri kaynatmak için)

1 kaşık tereyağı

1/2 su bardağı süt

Tuz, karabiber

Hazırlanışı;

Patates püresi için öncelikle patatesler soyup, doğrayın ve bol suda kaynatın. Yumuşayan patatesleri süzün. Soğumadan içine tereyağı ilave edip ezin. Süt, tuz ve karabiberi de ekleyip püre haline gelene kadar ezin. Afiyet olsun.

 

 

5.Soğuk yiyecek ve içecekler

Hasta olduğunuzda, soğuk yiyecekleri sıcak yemeklerden daha iyi tolere edebilirsiniz. Bunun nedeni, soğuk yiyeceklerin genellikle mide bulantısını tetikleyebilecek güçlü kokuları olmamasıdır. Kokudan kaçınma özellikle hamilelik sırasında yaygındır. Bir çalışma, hamile kadınların % 41’inin yemek kokularından hoşlanmadığını ve mide bulantısından etkilenme olasılığının daha yüksek olduğunu gözlemlemiştir. Soğuk yiyeceklerin bazı iyi seçenekleri arasında Jöle, dondurma, soğutulmuş meyveler, yoğurt ve muhallebi bulunur.

 

Vanilyalı yoğurtlu dondurma

Malzemeler;

Bir kase yoğurt

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı toz sahlep

1 paket vanilya

Hazırlanışı;

Tüm malzemeyi karıştırıp, donması için buzluğa alın. 3-4 saat buzlukta bekletin. Arada çıkarıp karıştırırsanız daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.