Ramazanın Gözdesi: Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi

IMG_6378-2-1280x1707.jpg

 

Ramazanın Gözdesi: Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazanın gözdesi, ev yapımı sıcak sıcak pide tarifi geldi. Ramazan deyince akla ilk gelen şey iftar. İftar deyince akla ilk gelen ise fırından yeni çıkmış sıcacık miss gibi kokan bir pide. Dışarı bile çıkmanıza gerek kalmadan iftara 10 dakika kala kendi fırınınıza atacağınız pideyi en sıcak şekilde sofranızda bulundurabilirsiniz.

Ee iftara az kaldı, pideyi yapmaya başlayabiliriz.

MALZEMELER;
500 gram tam buğday unu
350 mL ılıtılmış içme suyu
2 yemek kaışığı kepek ya da irmik
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 yumurta

ÜZERİ İÇİN;
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
Susam ve çörekotu
.
YAPILIŞI;
1.Ilık su ile mayayı 10 dk bekletelim.
2.Daha sonra bu suya, balı ve yumurtayı da ilave edin.
3.Başka bir kapta tuz ve unu karıştırıp, sıvı karışımı un karışımına ilave edip yoğurun.
4.Hamurunuzun biraz ele yapışır olması normal. Elinizi hafif unlayarak yoğurmaya devam edin.
5.Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika mayalanmaya bırakın.
6.Tekrar yoğurup 40 dakika tekrar mayalanmaya bırakın.
7.Mayalanmasını tamamlayan hamurunuza pide şekilini verme zamanı geldi. Parmakları hazırlansın!
8.Parmakla boğum oluşturarak baklava dili şekli verip üzerine yumurta sarısı-çörek otu ilavesini de yaptıktan sonra fırına girme zamanı.
9.230 derecede 10 dakikada hazır.

Tüketim miktarına gelecek olursak kişiye göre değişmekle birlikte günde 1-3 dilim avuç içiniz kadar pide tüketebilirsiniz.